Molho à Bolonhesa
4 a 6
– 6.00
1h

Acessórios


Ingredientes
500 gr de carne picada |
450 gr de polpa de tomate |
100 gr de chouriço / bacon |
1 folha de louro |
1 colher de chá pimenta |
1 colher de sobremesa de orégãos |
1 cebola |
3 dentes de alho |
2 colheres de sopa de salsa |
50ml de azeite |
1 colher de sopa rasa de sal |
Preparação
10 min
50 min
1ª | Coloque o chouriço ou o bacon na taça e programe velocidade 10 durante 30 segundos com o acessório picador. Reserve.
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2ª | Descasque a cebola, corte-a aos bocados e coloque na taça com os alhos e a salsa, com a lâmina picadora. Programe na velocidade 11 durante 10 segundos.
DIca: Pode saltar esta parte utilizando 4 colheres de sopa bem cheias de Tempero Base |
3ª | Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Verta o azeite e o chouriço e selecione P1 de cozedura lenta a 130ºC durante 5 minutos.
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4ª | Coloque a polpa, a carne, o louro, sal, pimenta, orégãos e programa P2 cozedura lenta 95ºC durante 45 minutos com o acessório misturador.
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Sug: | Este molho dá para vários pratos, pizza, massa à bolonhesa, empadão, lasanha, entre outros. |