Funções básicas dos acessórios originais da Cuisine Companion para operações muito comuns nas receitas.
| Acessórios | Picar/Pulverizar |  |  |  |
|
|---|---|---|---|---|---|
 | Picar cebola e/ou alho | 11 | 10seg | ||
| Picar peixe | 12 | 15seg | 1kg | ||
| Triturar compotas | 12 | 40seg | 1kg | ||
| Triturar sopas | 12 | 3min | 2,5L | ||
| Picar legumes | 12 | 10-15seg | 1kg | ||
| Picar carne | 12 | 30seg | 1kg | ||
| Picar ervas aromáticas | 12 | 10seg | |||
| Ralar queijo | 12 | 20seg | |||
| Ralar pão duro | 12 | 30seg | 100g | ||
| Pulverizar açucar | Turbo | 2min | Mín 150g | ||
 | Picar gelo | 12 | 1min | 6 a 10 cubos | |
| Pulverizar feijão | ou grão | 12 | 7min | 400g | |
| Biscoitos ou frutos secos | pulverizar | 12 | 30seg/ 1min | ||
| partir | Pulse | 15 - 30seg | |||
| Derreter Chocolate (colocar partido aos pedaços pequenos) |  45ºc | 2 | 6min | 200gr | |
| Fazer Farinha com cereais em grão (centeio, flocos de aveia, espelta ou linhaça) | 12 | 1min | 300gr | ||
| Amassar massas quebradas areadas, pão especial. | 5 | 2min e 30seg | 1kg | ||
| Amassar massas de pão branco | 5 | 2min e 30seg | 1,2kg | ||
| Amassar massas levedadas (brioche, kouglof) | 1ª Fase | 5 | 2min e 30seg | 800gr | |
| 2ª Fase | 6 | 2min | |||
| Misturar massas Leves | 1ª Fase | 3 | 40seg | 1kg | |
| 2ª Fase | 9 | 3min |
| Acessórios | Bater/Emulsionar | | | Observações | |
|---|---|---|---|---|---|
 | Claras em castelo | 7 | 5-10min | Máximo 7 claras, ovos, à temp. ambiente |
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| Molhos, Cremes, acompanhamentos. (purê de batata, polenta,... | 4 a 7 | 1-20min | Máximo 1L 60-90ºc | ||
| Bater natas | (chantilly) | 7 | 4min | Min. 35% Matéria Gorda bem frias taça bem seca e fria (picar gelo antes de preferência) |
| Acessórios | Cozedura | Ingredientes | Programa | | | | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Estrogido | depois de picar a Cebola e alho coloque azeite | 2ª fase:  P1 | 130ºc | 5min | ||
| Cozer massas | 1,2L água + sal + massa | 1 | 100ºc | 8min | 400g | ||
| Descaroçar cerejas ou azeitonas | 6 | 10seg | |||||
| Risottos | 2 | 95ºc | 22min | ||||
 | Cozer ovos | 0,7 água + ovos |  | Cozedura | 6 ovos | ||
| gema líquida e clara viscosa | 100ºc | 11min | |||||
| gema líquida e clara firme | 100ºc | 12min | |||||
| gema macia | 100ºc | 13min | |||||
| ovo cozido | 100ºc | 14min | |||||
| ovo muito cozido | 100ºc | 15min | |||||
| Cozer batatas ou cenouras | 0,7 água + batatas | | 100ºc | 30min | 1kg | ||
| Cozer bróculos | 0,7 água + bróculos | | 100ºc | 20min | 500g | ||
| Cozer feijão verde | 0,7 água + feijão verde | | 100ºc | 30min | 800g | ||
| Cozer peixe | 0,7 água + peixe (em papelote) | | 100ºc | 15min | 600g | ||
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