8 a 10
– 8.00
1h 30min
Acessórios
Misturador
Batedor
Tr/AmassarIngredientes
| Massa: |
| 80gr manteiga |
| 5 ovos |
| 10gr fermento pó |
| 380gr açúcar |
| 120gr chocolate pó |
| 200ml leite |
| 290gr farinha tipo 55 com fermento |
| manteiga e farinha para untar |
| Cobertura: |
| 30ml baunilha liquida |
| 190gr açúcar |
| 50gr amido milho |
| 70gr chocolate pó |
| 200ml leite |
| 1 colher café sal |
| 40gr manteiga |
Preparação
15min
32min
| 1ª | Aqueça previamente o forno a 180°C. |
| 2ª | Separe as gemas dos ovos e reserve.Coloque as claras na taça com o acessório batedor e programe velocidade 7 durante 4 minutos. Reserve.
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| 3ª | Coloque na taça o leite a manteiga com o acessório amassar/ triturar. Programe velocidade 3 a 40°C durante 4 minutos.
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| 4ª | Adicione as gemas, açúcar, chocolate pó, farinha e o fermento com o acessório amassar/ tritura. Programe velocidade 6 durante 4 minutos.
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| 5ª | Junte as claras e envolva manualmente sem bater. Unte a forma com manteiga e farinha. |
| 6ª | Leve ao forno a 180°C durante +/- 60 minutos. |
| 7ª | Enquanto o bolo coze vamos fazer a cobertura. Junte todos os ingredientes com o acessório misturador. Programe velocidade 3 a 100°C durante 20 minutos.
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| 8ª | Desenforme o bolo, corte-o a meio e recheie com o creme de brigadeiro quente, coloque o restante na parte superior do bolo e nas laterais. |