4
– 4.00
35min

Acessórios


Ingredientes
Panna Cotta |
200ml de natas |
100ml de Baileys |
2 colheres de sopa de açúcar |
2 folhas de gelatina |
Creme de chocolate |
100gr de chocolate culinária |
50ml de leite |
1 café expresso |
2 claras |
2 colheres de sopa de açúcar |
Preparação
10min
25min
1ª | Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Coloque as natas, o baileys e o açúcar na taça e programe desert a 90ºC durante 15 minutos com o acessório misturador. Antes 30 segundos de terminar coloque as folhas de gelatina escorridas através do bocal.
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2ª | Disponha o preparado por 4 chávenas (de Chá) de vidro. Deixe arrefecer e leve ao frigorifico a solidificar. Lave a taça e coloque as claras com o acessório batedor e programe na velocidade 7 durante 2 minutos.
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3ª | Retire as claras em castelo e reserve. Coloque o leite, açúcar, café e programe desert a 90ºC durante 7 minutos. Antes de terminar 2 minutos parta o chocolate e coloque-o através do bocal com o acessório misturador.
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4ª | Envolva manualmente as claras com o chocolate. Verta o chocolate nas chávenas da panna cotta e leve ao frigorifico. Sirva fresco. |