4 a 6
– 2.00
55min
Ingredientes
200gr de broa de milho |
300gr de couve cortada para caldo verde |
6 dentes de alho |
sal q.b. |
Acessórios
Picador
Misturador
Preparação
10min
45min
1ª | Ferva previamente 1,5L de água. |
2ª | Coloque a broa na taça com o acessório picador e programe velocidade 10 durante 1 minuto e reserve.
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3ª | Adicione a água a ferver e a couve na taça e programe 120°C durante 25 minutos sem bocal.
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4ª | Escorra a couve e reserve a água da cozedura.Adicione os alhos na taça e o azeite e programe velocidade 11 durante 10 segundos com o acessório picador.
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5ª | Mude o acessório picador pelo acessório misturador e programe P1 cozedura lenta a 130°C durante 5 minutos.
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6ª | Adicione as couves o sal e programe P2 cozedura lenta a 95° C durante 10 minutos sem bocal.
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7ª | Junte a broa e 100ml de água da cozedura e programe novamente P2 cozedura lenta a 95°C durante 5 minutos.
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Sug: | Ideal para acompanhar carne assada ou grelhados. |
Dica: | É importante cozer a couve sem bocal para que o vapor da cozedura se evapore e não permaneça um sabor e odor demasiado intenso, como que apodrecida por demasiada água. |
1 comentário
susana
Novembro 10, 2014 em 9:20 am (UTC 0) Link para este comentário
Parece ter muito bom aspeto…penso experimentar esta semana 🙂