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Bifinhos de Peru à Camponesa

 
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4 a 6
– 12.00
1h 25min
bifinhos de peru
Acessórios
Acessório MisturadorMisturador
Ingredientes
850gr bifes de peru cortados às tiras
250gr de cebola às tiras
180gr de cenoura às tiras
200gr de tomates
6 dentes de alho
120gr de pimento às tiras
150gr de salsicha fresca
1 folha de louro
200ml de vinho
50ml de azeite
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta
Preparação
15min
1h 10min
Descasque as cebolas e os alhos e corte as cebolas as tiras. Deite na taça a cebola, os alhos, o azeite e programe P1 cozedura lenta a 130ºC durante 5 minutos com o acessório misturador.

  • (250gr cebola + 6 dentes de alho + 50ml azeite + acessório misturador)
  • (Programa: P1 cozedura lenta, Temperatura: 130ºC, Tempo: 5 minutos)
Quando o programa terminar junte os tomates e programe P1 cozedura lenta a 130ºC durante 5 minutos.

  • (+200gr de tomates +  acessório misturador)
  • (Programa: P1 cozedura lenta, Temperatura: 130ºC, Tempo: 5 minutos)
Deite os bifes de peru, a cenoura, os pimentos cortados em tiras; as salsichas frescas cortadas em rodelas grossas, a folha de louro, o sal, a pimenta e programe P2 cozedura lenta durante 60 minutos. Antes 45 minutos coloque o vinho através do bocal.

  • (850gr bife peru + 180gr cenoura + 120gr pimento + 150gr salsichas frescas + 1 folha de louro + 1 colher de sopa de sal + 1 colher chá de pimenta + acessório misturador + 200ml de vinho)
  • (Programa: P2 cozedura lenta, Tempo: 60 minutos)
Dica:  Sirva com puré, arroz branco ou esparguete. Pode substituir o bife de peru por frango ou porco
Sug: Se necessário engrosse o molho com 2 colheres de farinha, dissolva primeiro em água fria e adicione aos poucos um pouco de molho do peru e verta através do bocal 15 minutos antes de terminar.

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