6 a 8
– 10.00
1h 20min
Acessórios
Picador
Misturador
Tr/AmassarIngredientes
| 1800gr de batata vermelha |
| 4 ovos |
| 1 colher e ½ sal |
| 1 colher de café pimenta |
| 400gr de bacalhau demolhado desfiado e cozido |
| 2 cebolas |
| 6 dentes de alho |
| 100ml de azeite |
| 1 ramo de salsa |
Preparação
20min
1h
| 1ª | Descasque as batatas e corte-as aos cubos pequenos. Coloque as batatas e os ovos na taça e acrescente agua até cobrir e programe Temperatura: 95ºC ; Tempo: 40 minutos.
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| 2ª | Verifique se as batatas estão cozidas, coe e retire os ovos e reserve. Reduza as batatas a puré na velocidade 10 durante 2 minutos com o acessório amassar / triturar. Para esta quantidade segure nas asas da taça nesta ação.
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| 3ª | Retire o puré da taça e reserve. Descasque as cebolas e os alhos, corte-os e coloque-os na taça com o acessório picador. Programe na velocidade 11 durante 10 segundos.
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| 4ª | Substitua o acessório picador pelo acessório misturador. Junte o azeite, bacalhau desfiado demolhado e já cozido com a pimenta. Selecione o programa P2 de cozedura lenta a 95°C durante 10 minutos.
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| 5ª | Junte ao bacalhau o puré e envolva com um colher, programe P2 cozedura lenta durante 10 minutos com o acessório misturador sem tampa.
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| 6ª | Disponha o preparado numa travessa com salsa picada e rodelas de ovo.
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| Dica: | Pode acrescentar azeitonas na hora de servir. Pode comprar o bacalhau ja desfiado em embalagens 400gr nos hipermercados |