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Talharim Molho Rosé Atum

 
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4
– 5.00
50min
Talharim Molho Rosé Atum
Acessórios
Acessório de PicarPicador
Acessório MisturadorMisturador
Ingredientes
400gr de Massa Talharim
50gr de polpa de tomate
200ml natas
150gr de atum
1 colher de sopa de whiskey
1 colher sopa mostarda
50gr de requeijão
3 colheres de sopa de azeite (25ml)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de Salsa
1 colher de café de Pimenta
1 colher de sopa de sal
Preparação
15min
35min
Molho:Descasque a cebola os alhos,lave a salsa  corte-os e coloque-os na taça com o acessório picador. Programe na velocidade 11 durante 10 segundos.

  • (1 cebola + 2 dentes de alho + acessório picador)
    (Velocidade: 11 Tempo: 10 segundos)

Dica: Pode saltar esta parte utilizando 4 colheres de sopa bem cheias de Tempero Base

Rape com a espatula as paredes da taça para baixo a cebola, alho e a salsa, coloque o azeite com o acessório misturador. Programe P1 cozedura lenta durante 5 minutos.

  • (Preparado anterior + 3 colheres sopa azeite + acessório misturador)
  • (Programa: P1 cozedura lenta, Temperatura: 130°C, Tempo: 5 minutos)
Adicione o atum e a pimenta. Programe P1 cozedura lenta durante mais 5 minutos.

  • (150gr atum + 1 colher café de Pimenta + acessório misturador)
  • (Programa: P1 cozedura lenta, Temperatura: 130°C, Tempo: 5 minutos)
Massa:Enquanto aguarda, coloque uma panela de (4 litros+/-)com água pela metade, uma colher de sopa de sal bem cheia, um fio de azeite (30ml+/-).

Deixe a água ferver, coloque a massa e deixe coser durante 15 minutos.

  • (500gr massa talharim, azeite)
Continuação do molho:Adicione polpa de tomate, whiskey e mostarda. Programe P2 cozedura lenta durante mais 15 minutos.

  • (50gr polpa tomate + 1 colher sopa whisky + 1 colher sopa mostarda + acessório misturador)
  • (Programa: P2 cozedura lenta, Temperatura: 90°C, Tempo: 15 minutos)
Adicione o pacote de natas. Programe P2 cozedura lenta durante mais 10 minutos.

  • (200ml natas + acessório misturador)
  • (Programa: P2 cozedura lenta, Temperatura: 90°C, Tempo:10 minutos)
Finalização:Coe a massa com coador e passe por água fria com a torneira para que a massa não cole.
Sirva a massa cozida no prato com o preparado por cima.
Dica:  Pode colocar um pouco de requeijão por cima da massa