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Petit Gateau

 
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8 uni
– 2.50
37min
Petit Gateaux
Ingredientes
4 ovos
3 gemas
50gr de farinha com fermento
75gr de açúcar
180gr de manteiga
1 tablete de chocolate de culinária (200gr)
manteiga e farinha para untar as formas
Acessórios
Acessório BatedorBatedor
Acessório Amassar-TriturarTr/Amassar
Preparação
10min
27min
Aqueça previamente o forno a 180°C.
Coloque os ovos inteiros e o açúcar na taça com o acessório batedor na velocidade 6 durante 3 minutos.

  • (4 ovos inteiros + 75gr açúcar + acessório batedor)
    (Velocidade: 6 ; Tempo: 3 min)
Retire o preparado da taça e reserve. Lave a taça, adicione a manteiga aos cubos e o chocolate partido com o acessório amassar/ triturar. Ligue o aparelho na velocidade 3 a 45°C durante 10minutos.

  • (180gr manteiga + 200gr chocolate culinária + acessório amassar/ triturar)
    (Velocidade: 3 ; Temperatura: 45°C ; Tempo: 10 minutos)
No final do programa adicione as gemas a farinha, o primeiro preparado e selecione o programa P3 de massas durante 3,40 minutos.

  • (3 gemas + 50gr farinha com fermento + primeiro preparado + acessório amassar triturar)
    (Programa: P3 de massas ; Tempo: 3,40 minutos)
Revista as formas com manteiga e farinha e deite a preparação. Vai a cozer ao forno durante 10 minutos a 180°C.

  • (manteiga para untar + farinha para untar + preparado anterior)
Suge: Formas com 4 cm altura. Encha as formas 80% da forma.
Dica: Para verificar que estão no ponto têm de apresentar uma concavidade no meio.

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