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Ovos Recheados com Paté de Atum

 
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6
– 4.00
30min
Ovos recheados
Acessórios
Acessório de PicarPicador
Acessório BatedorBatedor
Ingredientes
500ml água
1 colher de mostarda
1 colher de chá de vinagre branco
25cl de óleo
sal qb
240gr de atum (2 latas)
6 ovos
50gr de pickles
1 gema de ovo
Preparação
15min
15min
Coloque 500ml de água na taça, coloque o cesto a vapor com 6 ovos e programe Steam, a 100ºC durante 15minutos.

  • (500ml de água + cesto a vapor + 6 ovos)
  • (Programa: Steam, Temperatura: 100ºC, Tempo: 15 minutos)
Retire os ovos, descasque-os e reserve.

Lave a taça e em seguida coloque na taça os pickles com o acessório picador na velocidade 11 durante 5 segundos (o objetivo é ficarem picados em pequenos pedaços).

  • (50gr de pickles + acessório picador)
  • (Velocidade: 11, Tempo: 5 segundos)
Retire os pickles da taça e reserve.

Para a maionese, coloque a gema de um ovo, a mostarda e o vinagre com o acessório batedor. Tempere com sal a gosto. Selecione a velocidade 6 e verta o óleo em fio através do bocal. Quando a maionese apresentar a consistência desejada desligue.

  • (1 gema + 1 colher de chá de mostarda + 1 colher de chá de vinagre branco + sal qb + 25cl óleo + acessório batedor)
  • (Velocidade: 6)
Adicione o atum e os pickles à maionese e selecione a velocidade 3 durante 1 minuto.

  • (240gr de atum + 50gr de pickles + acessório batedor)
  • (Velocidade: 3, Tempo: 1 minuto)
Sugestão: Sirva enfeitado com cebolinho

1 comentário

  1. Anónimo

    Parece muito bom

     

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