«

»

Molho à Bolonhesa

 
image_print
4 a 6
– 6.00
1h
Molho a Bolonhesa
Acessórios
Acessório de PicarPicador
Acessório MisturadorMisturador
Ingredientes
500 gr de carne picada
450 gr de polpa de tomate
100 gr de chouriço / bacon
1 folha de louro
1 colher de chá pimenta
1 colher de sobremesa de orégãos
1 cebola
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de salsa
50ml de azeite
1 colher de sopa rasa de sal
Preparação
10 min
50 min
Coloque o chouriço ou o bacon na taça e programe velocidade 10 durante 30 segundos com o acessório picador. Reserve.

  • (100gr de chouriço + acessório picador)
  • (Velocidade: 10, Tempo: 30 segundos)
Descasque a cebola, corte-a aos bocados e coloque na taça com os alhos e a salsa, com a lâmina picadora. Programe na velocidade 11 durante 10 segundos.

  • (1cebola + 4 dentes alho + 2 colheres sopa salsa fresca + lâmina picadora)
  • (Velocidade: 11, Tempo: 10 segundos)

DIca: Pode saltar esta parte  utilizando 4 colheres de sopa bem cheias de Tempero Base 

Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Verta o azeite e o chouriço e selecione P1 de cozedura lenta a 130ºC durante 5 minutos.

  • (+ 50ml azeite + chouriço + acessório misturador)
  • (Programa: P1 cozedura lenta, Temperatura: 130ºC, Tempo: 5 minutos)
Coloque a polpa, a carne, o louro, sal, pimenta, orégãos e programa P2 cozedura lenta 95ºC durante 45 minutos com o acessório misturador.

  • (+450gr de polpa tomate + 500gr de carne picada + folha de louro + 1 colher de sopa de sal + 1 colher de café de pimenta + 1 colher de sobremesa de orégãos + acessório misturador)
  • (Programa: P2 cozedura lenta, Temperatura: 95ºC, Tempo: 45 minutos)
Sug: Este molho dá para vários pratos, pizza, massa à bolonhesa, empadão, lasanha, entre outros.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.