Arquivo por Categoria: Molhos

Molho à Bolonhesa

 

  4 a 6 – 6.00 1h Acessórios Picador Misturador Ingredientes 500 gr de carne picada 450 gr de polpa de tomate 100 gr de chouriço / bacon 1 folha de louro 1 colher de chá pimenta 1 colher de sobremesa de orégãos 1 cebola 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de salsa …

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Molho base para Pizza

 

  2 a 4 – 5.00 25min Acessórios Picador Misturador Ingredientes ½ cebola 2 dentes alho 30ml de azeite 250gr polpa tomate 5gr de açúcar 5gr sal 1 colher de café de Pimenta 2 colheres chá de orégãos 1 colher de sopa de salsa fresca 1 colher de chá de cebolinho Preparação 5min 20min 1ª Descasque a …

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Molho Béchamel

 

  n/d – 2.00 10min Ingredientes 70gr de farinha 70gr de manteiga 800ml de leite Acessórios Misturador Preparação 4min 6min 1ª Coloque a farinha, manteiga, leite e programe Sauce a 95° C durante 6 minutos até engrossar com o acessório misturador. (70gr de farinha + 70gr de manteiga + 800ml de leite + acessório misturador) …

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Tempero Base para Vários Tipos de Comida

 

   n/d – 3.00 15min Ingredientes 1kg cebolas 20 dentes de alho (75gr +/-) 300 ml de azeite 1 + ½ colher sopa de sal 1 ramo de salsa e cebolinho (35gr +/-) Acessórios Picador Preparação 10min 3min 1ª Descasque a cebola e alhos, corte-os aos bocados com os restantes ingredientes e coloque na taça …

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Maionese

 

 Se pretender poderá seguir esta receita em video n/d -1.00 – 5min Ingredientes 1  ovo 1 colher de chá de mostarda 1 colher de chá de vinagre branco 300ml de óleo sal q.b. (1 colher de chá +/-) Acessórios Batedor Preparação 3min 2min 1ª Coloque o ovo, a mostarda e o vinagre com o acessório batedor. …

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